Hoe bereken je de afzuigcapaciteit?

Een efficiënte afzuigkap in uw keuken is onmisbaar voor een gezond binnenklimaat. Het verwijdert niet alleen kookluchtjes, maar, cruciaal, ook vetdampen, vocht en verbrandingsgassen. Een kap met onvoldoende capaciteit zal deze taken slecht uitvoeren, wat kan leiden tot condensatie, vetafzetting op meubels en een bedompte atmosfeer. Om dit te voorkomen, is een nauwkeurige berekening van de benodigde afzuigcapaciteit essentieel voordat u tot aankoop overgaat.

De kern van deze berekening ligt in het volume van uw keukenruimte. De afzuigkap moet namelijk in staat zijn om de volledige lucht in de ruimte meerdere keren per uur te verversen. Deze verversingssnelheid, uitgedrukt in luchtverversingen per uur, is afhankelijk van het type kooktoestel en uw kookgedrag. Voor een elektrische kookplaat hanteert men doorgaans een minimum van 10 tot 12 verversingen, terwijl voor een krachtige gasplaat al snel 12 tot 15 volledige luchtverversingen per uur worden aanbevolen.

De berekening zelf verloopt via een heldere formule: capaciteit (m³/u) = lengte (m) x breedte (m) x hoogte (m) x luchtverversingen per uur. Dit getal vormt de theoretische basisbehoefte. Echter, in de praktijk moet men altijd rekening houden met verliezen door bijvoorbeeld de lengte en bochten van het afvoerkanaal, de aanvoer van verse lucht en het type filter. Daarom is het verstandig om een marge van 20% tot 30% bij de uitkomst op te tellen, zodat de afzuigkap onder alle omstandigheden zijn werk kan doen.

Veelgestelde vragen:

Wat is het verschil tussen afzuigcapaciteit en luchthoeveelheid?

Afzuigcapaciteit geeft aan hoeveel kubieke meter lucht de afzuigkap per uur kan verplaatsen als deze op de hoogste stand staat. De eenheid is m³/uur. Luchthoeveelheid is een bredere term die vaak hetzelfde betekent, maar kan ook slaan op het afgevoerde volume bij een specifieke stand. Bij aanschaf is de maximale afzuigcapaciteit het belangrijkste getal. Voor een normaal elektrisch kooktoestel wordt minimaal 300 m³/uur geadviseerd, voor een gasfornuis minimaal 600 m³/uur vanwege de groere hoeveelheid verbrandingsgassen en damp.

Hoe meet ik zelf of mijn afzuigkap sterk genoeg is?

Een simpele test: zet de afzuigkap op de hoogste stand. Houd dan een vel A4-papier of een enkel vel keukenrol tegen het rooster. Als het papier stevig wordt vastgezogen en blijft plakken, werkt de kap naar behoren. Laat het los, dan is de capaciteit waarschijnlijk te laag. Zorg wel dat er voldoende aanvoer van verse lucht in de keuken is, bijvoorbeeld via een raam op een kier. Anders kan de kap zijn werk niet goed doen door onderdruk.

Mijn afzuigkap maakt veel lawaai. Betekent dit dat hij goed zijn werk doet?

Niet per se. Een hoger geluidsniveau kan komen door een hoger toerental van de motor, wat vaak samengaat met meer capaciteit. Maar het kan ook duiden op vervuiling. Vet en stof in de filters of in het ventilatiewiel bemoeilijken de luchtstroom, waardoor de motor harder moet werken voor hetzelfde resultaat en meer geluid produceert. Maak daarom de metalen vetfilters regelmatig schoon (minimaal eens per maand) en vervang eventuele koolstoffilters tijdig. Een moderne, goed onderhouden kap hoort bij de hoogste stand rond de 65-70 dB. Stilere modellen zitten rond de 50 dB.

Ik heb een recirculatiekap. Waarom moet ik dan toch op de afzuigcapaciteit letten?

Ook bij recirculatie is een goede afzuigcapaciteit nodig. De kap zuigt de vervuilde lucht aan, laat deze door de vetfilters en koolstoffilters gaan, en blaast de gezuiverde lucht weer de keuken in. Als het aanzuigvermogen te laag is, blijven kookdampen en geuren langer in de ruimte hangen voordat ze worden aangezogen. De filters kunnen hun werk dan niet goed doen. Voor een recirculatiekap is vaak zelfs een hogere capaciteit nodig dan voor een afvoerkap om hetzelfde comfort te bereiken, omdat de lucht niet actief naar buiten wordt afgevoerd.